मम्मी के हाथों से बना खाना

 मम्मी के हाथ की स्पेशल मिक्स दाल और चावल (सादा और स्वादिष्ट) यह दाल और चावल की वह पारंपरिक और सादी रेसिपी है, जिसे खाते ही घर के खाने की याद आ जाती है। मूंग और मसूर की इस पौष्टिक दाल में टमाटर, हरी मिर्च और कोकम का खट्टा-मीठा स्वाद चार चांद लगा देता है। इसे पढ़ना शुरू कीजिए, इसे बनाते ही सब इसके दीवाने हो जाएंगे! कितने लोगों के लिए है? (Servings) यह रेसिपी 4 लोगों के परिवार के लिए एकदम सही है। समय (Time)  * तैयारी का समय: 10 मिनट  * पकने का समय: 25 मिनट  * कुल समय: 35 मिनट आवश्यक सामग्री (Ingredients) दाल के लिए:  * पीली मूंग दाल (बिना छिलका): आधा कप  * लाल मसूर दाल: आधा कप  * पानी: 3 से 4 कप  * हल्दी पाउडर: आधा छोटा चम्मच  * नमक: स्वादानुसार  * घी या तेल: 1 बड़ा चम्मच छौंक (तड़का) के लिए:  * देशी घी: 2 बड़े चम्मच (असली स्वाद घी से ही आता है)  * जीरा: 1 छोटा चम्मच  * हींग: दो चुटकी  * बारीक कटे हुए टमाटर: 2 मीडियम साइज  * बारीक कटी हरी मिर्च: 2 से 3 (अपने तीखेपन के हिसाब से)  * कोकम (Kokum): 3 से 4 टुकड़े (...